分配管理酒店服务费的分配管理由酒店代为执行，在这过程，酒店应依据以下原则：一承人力资投资的原则所谓人力资投资指用于加人的价含量即有用能力并影响未来消费和货币收入的投资就人力资本投资。和物质资本投资样，要意识到在酒店这利益共同体中，酒店员工和业主同样“养羊利润”执过程中，酒店服务费的这种功能属性不断异化。目前，对于收取的服务费，中国酒店的管理使用基本为以下几种理方式：一缴纳营业税后纳入酒店收入;二是归并到营收项;三是抵冲当年的工资算，再将算由省出的部分作为成本节约，归入利;四是大部分归入营收，小部分作为金列入预算

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